Gulai ikan adalah salah satu masakan favorit di Indonesia. Aroma yang harum dan rasa yang lezat membuat banyak orang yang menyukainya. Gulai ikan juga bisa dibuat dengan berbagai cara. Dan yang terpenting, cara membuatnya pun cukup mudah. Jadi, jika Anda ingin membuat masakan lezat, cobalah membuat gulai ikan!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk mulai mengolah gulai ikan, Anda memerlukan bahan-bahan berikut ini: ikan, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, cabe rawit, gula, garam, dan kecap manis. Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan kunyit, jahe, ketumbar, lengkuas, dan santan kelapa yang sudah dikocok.
Cara Membuat Gulai Ikan
Berikut adalah cara-cara membuat gulai ikan yang lezat dan mudah:
Langkah 1: Cuci Ikan
Pertama-tama, Anda harus mencuci ikan dengan air bersih. Gunakan garam sedikit demi sedikit untuk membersihkan ikan dengan lebih baik. Setelah itu, cek ikan untuk memastikan bahwa ikan sudah bersih. Jika sudah, tiriskan dan sisihkan.
Langkah 2: Haluskan Bumbu
Kemudian, Anda bisa mulai menghaluskan bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, cabe rawit, gula, garam, dan kecap manis dengan menggunakan blender. Jika sudah, sisihkan.
Langkah 3: Tumis Bumbu
Langkah selanjutnya adalah menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Rebus bumbu dengan sedikit minyak di wajan hingga harum. Tambahkan kunyit, jahe, ketumbar, dan lengkuas ke dalam wajan dan aduk hingga semua bumbu tercampur. Setelah itu, masukkan ikan ke dalam wajan dan aduk hingga ikan berubah warna.
Langkah 4: Masak Ikan
Setelah itu, tambahkan santan ke dalam wajan dan aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Masak ikan dengan api sedang hingga ikan matang. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
Langkah 5: Siapkan Piring Hidangan
Terakhir, siapkan piring hidangan dan letakkan ikan di atasnya. Tuangkan gulai ikan di atas ikan dan taburi dengan bawang goreng. Gulai ikan siap disajikan.
Kesimpulan
Dengan memperhatikan cara-cara di atas, Anda sudah bisa membuat gulai ikan yang lezat dan mudah. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat gulai ikan untuk menikmati masakan yang lezat!